Pomodoro S.Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, spianata calabra, basilico e olio EVO
Pomodoro S.Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, funghi trifolati champignon, prosciutto cotto AQ, basilico e olio EVO
Pomodoro S.Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, olive taggiasche, capperi, acciughe del Mediterraneo, basilico, origano e olio EVO
Pomodoro S.Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, funghi champignon trifolati, prosciutto cotto AQ, carciofi trifolati, olive taggiasche, basilico, origano e olio EVO
Friarielli napoletani*, provola di Agerola affumicata, salsiccia di maialino nero* e olio EVO
Stracotto di pomodoro S.Marzano DOP, melanzane fritte, Parmigiano Reggiano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio EVO
Salsa di datterino giallo, fiordilatte di Agerola, pancetta tesa al pepe, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, basilico e olio EVO
Pomodoro S.Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, melanzane, zucchine e peperoni grigliati, basilico e olio EVO
Fiordilatte di Agerola, pomodorini rossi freschi, rucola condita, prosciutto crudo di Parma DOP e scaglie di Parmigiano Reggiano DOP
Salsa di datterino giallo, fiordilatte di Agerola, cipolla rossa caramellata, filetti di tonno sott’olio e basilico
Fiordilatte di Agerola, patate al forno, salsiccia di maialino nero* e fonduta cacio e pepe
Pomodoro S.Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, wӥrstel di pollo, patate fritte dipper *, basilico e olio EVO
Fiordilatte di Agerola, mortadella di Bologna IGP, pesto di pistacchio siciliano, stracciatella di bufala e pomodorini arrosto artigianali
Pomodoro S.Marzano DOP, aglio, acciughe del Mediterraneo, origano e olio EVO
Pomodoro S.Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, basilico e olio EVO
Pomodoro S.Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, basilico e olio EVO
Pomodoro S.Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio EVO
Pomodoro S.Marzano DOP, Pecorino Romano DOP, basilico e olio EVO
Pomodoro S.Marzano DOP, provola di Agerola affumicata, pepe nero macinato, basilico e olio EVO
Montanara prima fritta e poi passata al forno condita con pomodorino saltato in padella con aglio, olio, basilico e stracciatella di bufala
Fiordilatte di Agerola, cremoso di capra, blu di bufala casertana e pecorino stagionato al mirtillo
Cornicione ripieno di ricotta, crema di friarielli napoletani, provola affumicata di Agerola, polpettine di manzo al sugo di San Marzano DOP e fonduta di Parmigiano Reggiano DOP
Pomodoro S.Marzano DOP, mozzarella di bufala campana DOP, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP, polpettine di manzo “r icetta del l a mamma”, ciuffi di ricotta fresca di Agerola e olio EVO
Pomodorino del Piennolo del Vesuvio DOP, pomodorini gialli del Monte Somma, mozzarella di bufala campana DOP, basilico e olio EVO
Stracotto di pomodoro S.Marzano DOP, ‘nduja calabrese, stracciatella di bufala, olio EVO e foglie di basilico fritto
Marzanini pelati, mozzarella di bufala DOP, lardo magno “Antica Foma”, basilico e olio EVO
Scarole* saltate con uvetta, acciughe, noci e olive taggiasche, fiordilatte di Agerola, datterino arrosto e tarallo napoletano sbriciolato
Crema di carciofi, fiordilatte di Agerola, bresaola punta d’anca IGP, scaglie di Parmigiano Reggiano DOP e noci
Crema di tartufo nero, mozzarella di bufala campana DOP, culatello di Parma, fonduta di Parmigiano Reggiano DOP e nocciole tostate
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, ricotta fresca, salame Napoli e pepe nero macinato
Pomodoro San Marzano DOP, fiordilatte di Agerola, prosciutto cotto AQ, funghi champignon e olive taggiasche